菌类下饭菜
2017.10.29
七
菌子，又名蘑菇。通常大家把人工种植的叫蘑菇，野生的叫菌子 我们的方言没那么多讲究，也叫菌子，功效提高机体免疫力
料 主料
- 一块猪肉
料 辅料
- 一颗白菜
- 一个菌子
- 几片生姜
- 3个大蒜
- 8个红尖椒
- 一勺豆瓣酱
- 半勺盐
- 一勺鸡精
做
菌类下饭菜
的做法
1
猪肉洗净去皮肥肉和瘦肉分开切块
2
将菌子去蒂一块块掰开洗净
3
用手轻轻一个一个撕开
4
将切好的肥肉入锅中火
5
将肥肉炸至金黄色油都出来后
6
放入切好的瘦肉翻炒
7
锅里放入生姜大蒜红尖椒爆香 (生姜切片，大蒜拍开，红尖椒切开)
8
在锅里放入撕好的菌子加入一勺自制豆瓣酱
9
这个菌子本身炒的时候会出水，我这里稍微加了点水可以选择不加，看个人喜好将白菜洗净后切块白菜梗先放入锅中
10
加入半勺盐，一勺鸡精调味
11
最后2分钟放入剩余的白菜叶，因为叶子容易熟，最后放，以免煮久了
12
美味下饭菜就好啦。
小贴士
将肥肉炸至金黄色油都出来后 就是传统猪油，这样炒菜更香，所以锅中不用放油 最后2分钟放入剩余的白菜叶，因为叶子容易熟，最后放，以免煮久了
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