鸡蛋包饭
2017.10.29
一枝独秀
剩米饭最爱的吃饭，真的是好吃极了。
食材是两个包饭的量。
料 主料
- 1碗剩米饭
- 2个鸡蛋
- 1把菠菜
- 2根火腿肠
料 辅料
- 半勺植物油
- 2克盐
- 几滴香油
- 1颗葱
- 1茶匙玉米淀粉
做
鸡蛋包饭
的做法
1
准备食材。
2
菠菜烫洗一遍。
3
火腿肠切丁，菠菜切碎。
4
鸡蛋打入碗中，加入淀粉搅打均匀，过滤一遍没有泡沫。
5
锅中放油烧热，放入大米中火翻炒均匀。
6
放入火腿肠和菠菜碎翻炒均匀。
7
放入葱碎。
8
调入盐，香油几滴翻炒均匀出锅备用。
9
锅体烧至温热，倒入一半的蛋液，小火加热至蛋液半凝固。
10
放入一半的蔬菜火腿饭。
11
另一面鸡蛋饼覆盖过来，用铲子轻轻按压定型一下就可以出锅了。
12
出锅后挤上适量番茄酱口味更好。
小贴士
蛋液中加入玉米淀粉口感更好。 煎的时候保持小火，最后定型后就可以出锅。
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