清甜肉蟹粥 [家常菜]
2017.10.29
Q猪宝宝
婆婆买回来两只大肉蟹，两只就一斤重了，煲蟹粥，炒河粉，搭配真好！
蟹买回来，处理好后，最好用调味料腌制腌制，大蟹钳要敲碎，吃起来才方便，味道也容易融入粥里头。
料 主料
- 2只肉蟹
- 1量杯大米
料 辅料
- 1大匙油
- 适量姜丝
- 2小勺盐
- 2小勺糖
- 适量酱油
做
清甜肉蟹粥
的做法
1
蟹两只，处理好，备用。
2
用适量的油盐糖酱油调味腌制，适量的姜丝去腥味。
3
加入少许花生油。
4
大米洗净，用适量的油盐腌制调味，水开后加入其中，煲60分钟。
5
60分钟后，加入蟹。
6
盖锅，慢火再煲30分钟。
7
熄火前加入适量的盐调味即可。
8
搭配炒粉，慢慢享受~美味的晚餐。
小贴士
1.蟹钳比较硬，煲前先将其敲碎。 2.大米用油盐腌制20分钟左右为宜，容易煲散。
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