红豆紫薯丸子汤
2017.10.29
loveling
用心制作美食
非常美味的一款糖水，滋润，很适合秋冬这种干燥季节
料 主料
- 100g红豆
- 5g紫薯粉
- 45g糯米粉
料 辅料
- 32g开水
- 40g原色多晶冰糖
- 1碗水（4.5寸碗）
做
红豆紫薯丸子汤
的做法
1
准备好冰糖
2
红豆洗干净，放入红豆3倍量的水进电饭锅里熬煮红豆
3
同一大碗，放入糯米粉和紫色粉
4
混合均匀
5
加入开水揉成团
6
在一干净碗里放些糯米粉
7
面垫上撒些粉
8
取一小块面团，搓成细长条
9
切小粒粒，搓圆，不喜欢可以直接用
10
放入放了糯米粉的碗里
11
红豆煮好
12
锅里倒入一碗水，烧开，放入紫薯丸子，煮至丸子都飘起来，放入冰糖
13
冰糖煮化后放入红豆，连汤水一起全倒进去，煮开就行了
小贴士
煮红豆时没放水，所以加了40g冰糖，朋友说甜度刚好，亲们可以少放一点试味再决定添加与否
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