酒酿紫薯糯米丸子
2017.10.29
loveling
用心制作美食
老米酒，对女人来说是滋补佳品，特别是在元气大伤的月事刚结束后喝上一碗，马上血色红润
料 主料
- 150g老米酒
- 5g紫薯粉
- 45g糯米粉
料 辅料
- 一碗水（4.5寸碗）
- 22g原色多晶冰糖
- 32g开水
- 8g枸杞子（即食）
做
酒酿紫薯糯米丸子
的做法
1
准备好老米酒
2
准备好枸杞子
3
准备好冰糖
4
用一大碗放入紫薯粉和糯米粉
5
混合均匀
6
加入开始揉成团
7
在一干净碗里放入一些糯米粉
8
面垫上撒些粉
9
取一小块面搓成细长条
10
切小粒粒，然后搓圆（或者直接用）
11
放进放了糯米粉的碗里
12
烧开水，把糯米丸子放进去，一开始要不停搅拌
13
丸子很快就熟了，全飘起来了
14
放入冰糖
15
冰糖化后放入枸杞子
16
煮两分钟后放入老米酒，煮一分钟即可
小贴士
老米酒要在快煮好时再放，不如煮太久会变酸。
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