肉末糟白菜 [家常菜] [下饭菜]
2016.12.19
草莓味的你
糟白菜富含乳酸.氨基酸.膳食纤维.维生素C，易被人体吸收利用，产品既能做为蔬菜烹制食用，又可向腌制菜一祥烹制食用；小白菜富含抗过敏的维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒等，小白菜有利于预防心血管疾病，降低患癌症危险性，并能通肠利胃，促进肠管蠕动，保持大便通畅，还能健脾利尿，促进吸收，而且有助于荨麻疹的消退；猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。
料 主料
- 半斤糟白菜
- 2两猪肉
- 1个辣椒
料 辅料
- 适量生抽
- 1瓣蒜
- 少许食盐
做
肉末糟白菜
的做法
1
将糟白菜洗净切成小段，装盘待用
2
将锅擦干，放入切好的糟白菜炒干水分，铲出装盘待用
3
热锅下油烧热，下切好的蒜末和辣椒段，炒出香味
4
炒香蒜和辣椒段后，放入切好的猪肉，加入食盐翻炒
5
放入炒好的糟白菜，加生抽翻炒一会儿
6
加入一些清水，烧开后，装盘即可
小贴士
糟白菜一定要经过干炒，才和肉混在一起炒。不然糟白菜会失去脆爽的口感，这样会影响菜品成品的口感。
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