蚝油包菜
2017.10.28
Dream芸_
用蚝油炒的包菜，素菜给你不一样的味觉！
料 主料
- 半个包菜
料 辅料
- 两勺蚝油
- 适量植物油
- 适量鸡精
- 适量红辣皮
做
蚝油包菜
的做法
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成品图
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成品图
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包菜有些地方叫卷心菜，
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包菜切成块状清洗干净备用
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铁锅烧热加入植物油，油温升起放入洗净的包菜。
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翻炒几分钟加入蚝油
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炒至包菜变软，尝味，
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加入鸡精翻炒均匀就可以出锅了。
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放点红辣皮增色增香。
小贴士
蚝油是用蚝（牡蛎）熬制而成的调味料。蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，也是调味汁类最大宗产品之一，它以素有"海底牛奶"之称的蚝牗牡蛎牍为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。 蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。
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