糯米圆子糖水 [糖水]
2016.12.19
草莓味的你
糯米含有蛋白质、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等，营养丰富，为温补强壮食品；红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等，能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效；红薯是一种理想的减肥食品，它的热量只有大米的1/3，而且因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。
料 主料
- 1饭碗糯米粉#
- 1个红薯
料 辅料
- 适量红糖
做
糯米圆子糖水
的做法
1
将红薯隔水蒸或者用水整个煮熟，晾凉待用
2
将煮好晾凉的红薯去皮，用勺子压成泥，装碗待用
3
取适量的糯米粉装碗待用
4
用适量的80度的热水和面，揉至不粘手为止
5
再取适量的糯米粉装碗，加入压好的红薯泥待用
6
加入适量的80度的热水和面，揉至不粘手为止
7
将白面面团搓成长条待用
8
将混有红薯的面团也搓成长条待用
9
将搓成长条的面团切成一指宽的面团，再捏成自己喜欢的形状，装碗待用
10
小锅加水烧开，将捏好的糯米圆子下锅煮熟
11
糯米圆子快熟的时候，加入适量的红糖调味
12
小火煮至红糖化掉，装碗即可
小贴士
和面的水应该要用温度较高的水，这样能增加面团的粘性，更容易搓成团，不容易散。不要加太多水，会和不起来。
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别人做的糯米圆子糖水，已经有0道了！
