念心
这个蜘蛛做的太像了
2019-11-02 11:22
万圣节蜘蛛饼干
2017.11.01
用玛格丽特饼干做底，巧克力装点蜘蛛
料 主料
- 2颗熟蛋黄
- 80克黄油
- 35克糖粉
- 75克低筋面粉
- 75克玉米淀粉
- 适量巧克力豆
- 4克可可粉
料 辅料
- 适量黑巧克力
- 适量白巧克力
做
万圣节蜘蛛饼干
的做法
1
现煮两颗鸡蛋，蛋黄要煮熟透了，我是冷水下锅，水开了煮了10分钟，黄油室温软化打发
2
加入糖粉搅拌均匀
3
加入糖粉搅拌均匀，之后打发至蓬松状态，黄油颜色变浅
4
过筛蛋黄
5
打蛋器打发均匀
6
过筛低筋面粉跟玉米淀粉，搅拌均匀
7
之后用手抓揉均匀，面团呈光滑状态
8
取一半加入可可粉抓揉均匀
9
将两种面团分成20克一份，烤箱预热170度
10
取一份面团放手掌内搓成球，之后用大拇指压扁，压出自然的裂纹
11
入烤箱烤25分钟，表面上色即可，出炉凉透
12
巧克力隔水加热至融化
13
装入裱花袋，裱花袋剪个小小的口
14
在油纸上挤出蜘蛛腿形状的线条，巧克力凉透就可以取下来啦，留一部分巧克力酱一会做蜘蛛时用
15
饼干凉透后，在饼干上点上几滴巧克力酱，装饰上蜘蛛腿，我做了6腿的蜘蛛，感觉8条腿太拥挤啦
16
在中间点上一点巧克力酱
17
放上德芙巧克力球
18
白巧克力隔水加热至融化，用牙签蘸上装点出蜘蛛的眼睛
19
万圣节的小饼干就做好啦
小贴士
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