家常蛋菇粉丝汤 [家常菜]
2017.10.27
籣草児
常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢，调节植物神经的作用，而且对减少人体血清胆固醇、降低血压和防治肝炎、胃溃疡。十二指肠溃疡、高血压等有明显的效果。另外，对预防癌症、调节妇女更年期综合症、改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。
料 主料
- 220g平菇
- 50g粉丝
- 70g白菜
- 1个鸡蛋
料 辅料
- 10g油
- 0.5g盐
- 3g生抽
- 1g黑胡椒粉
做
家常蛋菇粉丝汤
的做法
1
准备好平菇、粉丝、白菜、鸡蛋。
2
粉丝用冷水泡发，鸡蛋磕破于碗中，打散备用。
3
白菜和平菇洗净、撕小条备用。
4
锅中油热，倒入平菇翻炒均匀。
5
注入开水，倒入粉丝，煮开。
6
倒入蛋液。
7
加入适量盐、淋入生抽，煮开。
8
倒入白菜，煮开。
9
加入适量黑胡椒粉即可盛入碗中。
小贴士
1、平菇摘洗后水分较多，挤净水分再炒，可避免出水太多。 2、平菇物美价廉，适合各类人群食用。
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