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红烧猪蹄

2017.10.27
红烧猪蹄
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超级美味,满满的胶原蛋白美容养颜又入味可口,值得一试
主料
  • 1根猪蹄
辅料
  • 2根
  • 3个蒜瓣
  • 3片
  • 3个八角
  • 半汤匙料酒
  • 半汤匙
  • 2g
  • 半汤匙老抽
  • 半汤匙生抽

红烧猪蹄

的做法
食材准备:猪蹄一个洗净斩小块
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食材准备:猪蹄一个洗净斩小块
辅料:葱姜蒜,辣椒
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辅料:葱姜蒜,辣椒
红椒切段,大蒜和姜切片
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红椒切段,大蒜和姜切片
锅中热水烧开,猪蹄放进去煮3-5分钟
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锅中热水烧开,猪蹄放进去煮3-5分钟
去除浮沫,装碗待用
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去除浮沫,装碗待用
锅中放适量油烧热,葱姜蒜保险
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锅中放适量油烧热,葱姜蒜保险
猪蹄放进去翻炒,加半汤匙老抽和半勺生抽
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猪蹄放进去翻炒,加半汤匙老抽和半勺生抽
翻炒均匀加2g盐
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翻炒均匀加2g盐
锅中加热水没过猪蹄,最好多加一点开水。葱打结,葱姜蒜、八角、辣椒一起放入
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锅中加热水没过猪蹄,最好多加一点开水。葱打结,葱姜蒜、八角、辣椒一起放入
加半汤匙料酒去腥,大火烧开小火焖
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加半汤匙料酒去腥,大火烧开小火焖
焖至汤汁还有少许时放入白砂糖半汤匙,也可以用冰糖哦!翻炒均匀继续焖
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焖至汤汁还有少许时放入白砂糖半汤匙,也可以用冰糖哦!翻炒均匀继续焖
焖至猪蹄熟透即可开吃,此时猪蹄颜色也加深了
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焖至猪蹄熟透即可开吃,此时猪蹄颜色也加深了
装盘撒葱花即可
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装盘撒葱花即可
超级美味哦,如果担心猪蹄不熟建议使用压力锅,或者水加多一点,不过炖猪蹄的时间确实有点长的哦,耐心点
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超级美味哦,如果担心猪蹄不熟建议使用压力锅,或者水加多一点,不过炖猪蹄的时间确实有点长的哦,耐心点

小贴士

加了辣椒口感更佳,喜欢加鸡精的可以来点调味
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别人做的红烧猪蹄,已经有0道了!

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辅料
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