婧妞美食
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10月08日 21:01
红烧猪蹄
2017.10.27
超级美味，满满的胶原蛋白美容养颜又入味可口，值得一试
料 主料
- 1根猪蹄
料 辅料
- 2根葱
- 3个蒜瓣
- 3片姜
- 3个八角
- 半汤匙料酒
- 半汤匙糖
- 2g盐
- 半汤匙老抽
- 半汤匙生抽
做
红烧猪蹄
的做法
1
食材准备：猪蹄一个洗净斩小块
2
辅料：葱姜蒜，辣椒
3
红椒切段，大蒜和姜切片
4
锅中热水烧开，猪蹄放进去煮3-5分钟
5
去除浮沫，装碗待用
6
锅中放适量油烧热，葱姜蒜保险
7
猪蹄放进去翻炒，加半汤匙老抽和半勺生抽
8
翻炒均匀加2g盐
9
锅中加热水没过猪蹄，最好多加一点开水。葱打结，葱姜蒜、八角、辣椒一起放入
10
加半汤匙料酒去腥，大火烧开小火焖
11
焖至汤汁还有少许时放入白砂糖半汤匙，也可以用冰糖哦！翻炒均匀继续焖
12
焖至猪蹄熟透即可开吃，此时猪蹄颜色也加深了
13
装盘撒葱花即可
14
超级美味哦，如果担心猪蹄不熟建议使用压力锅，或者水加多一点，不过炖猪蹄的时间确实有点长的哦，耐心点
小贴士
加了辣椒口感更佳，喜欢加鸡精的可以来点调味
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评论
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我要评论
这个菜好
2017-10-29 09:07
网友作品
别人做的红烧猪蹄，已经有0道了！
