菜干烧骨粥 [家常菜]
2017.10.27
Q猪宝宝
这个菜干烧骨粥，早餐时一般都会有得吃，一般的酒楼都有这个老火粥品的。我家人都非常喜欢吃这个粥，不单只因为它有祛火的功效，还因为它味道非常好，就连我这个不喜欢吃粥的人，也会吃上两三碗哦！这个菜干是亲戚送来的，特别干净，特别香，所以粥就更好吃了！
料 主料
- 500克咸烧骨
- 300克菜干
- 2量杯大米
料 辅料
- 适量油
- 适量盐
做
菜干烧骨粥
的做法
1
提前2小时浸泡湿润菜干，下锅前切成小段。
2
这是市场上买回来的咸猪骨。
3
用水冲洗一下，去除部分肥油。
4
大米洗净后，提前用2勺子食盐，适量的油，腌制30分钟。
5
砂锅里加入四分之三的清水，大火煮沸腾，然后加入菜干。
6
再加入咸烧骨。
7
重新煮沸腾后，加入大米。
8
轻轻搅拌均匀食材。
9
用勺子盖着砂锅盖的排气孔。
10
大火煮沸腾，沸腾后煮15分钟左右。
11
然后转为慢火，煲1.5小时左右即可，熄火前再加入适量的食盐调味。
12
成品图。
小贴士
大米洗净后，用食盐腌制30分钟左右再加入锅里煲粥，大米容易开米花哦！
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