蒜薹炒肉丝
2017.10.26
枭笑
简单的美味佳肴。
料 主料
- 1小把蒜薹
- 10g里脊肉
料 辅料
- 依个人口味盐
- 1小勺糖
- 1小勺料酒
- 1小勺鸡粉
- 1勺鲜露
- 适量姜蒜
做
蒜薹炒肉丝
的做法
1
准备食材。
2
将蒜薹的尖去掉，直接用手掰即可。
3
再切断。(长短根据个人喜欢)
4
里脊肉洗干净切肉丝。
5
锅中加入水，滴几滴食用油，大火烧开。
6
下入切好的蒜薹，大火烧开1分钟捞出立即过冷水。
7
姜蒜去皮切碎。
8
焯水的蒜薹捞出立即过冷水。
9
肉丝中加入鲜露。
10
再加入料酒，拌均匀，腌制15分钟。
11
准备工作完成。
12
起油锅，加入姜蒜炒香。
13
再加入腌制好的肉丝煸炒。
14
炒至肉丝发白时加入少许鲜露。
15
煸炒均匀，炒至肉丝8-9成熟。
16
再加入焯好水蒜薹。
17
加入盐。再加入盐，调味。
18
加入糖，快速翻炒均匀，关火。
19
加入鸡粉
20
装盘，开吃。
21
近看极其美味。
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步骤图。
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成品图。
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成品图。
小贴士
喜欢吃辣的可以加两个红辣椒。 调味可以根据个人口味来。
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