冬瓜丸子汤 [家常菜]
2017.10.25
爱如初见
喜欢吃清淡美味的冬瓜丸子汤。
料 主料
- 500克冬瓜
- 300克猪肉
- 1个鸡蛋
料 辅料
- 1颗葱
- 1小勺鸡粉
- 2小匙香油
- 1小匙酱油
- 半勺老抽
- 1勺料酒
- 适量盐
做
冬瓜丸子汤
的做法
1
猪肉绞碎，打入1个鸡蛋，鸡粉，香油，酱油，老抽，少许盐。
2
顺时针搅拌上劲腌制30分钟。我这是提前弄得，第二天用。所以要盖上保鲜膜放入冰箱。
3
第二天早晨起来，切1颗葱。放入肉泥中搅拌均匀。
4
冬瓜去皮切片。
5
锅里烧开水，开始挤丸子。抓一小把肉泥，从虎口出挤出肉泥，右手用一个勺子把挤出来的丸子盛上，放入开水中。
6
丸子大概要煮5分钟，然后倒入冬瓜片一起煮。
7
煮至冬瓜变透明，放入1勺香油，少许盐，搅拌均匀关火。
8
成品图。
9
成品图。
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