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养生系列 桂圆红枣银耳汤

2017.10.24
 
养生系列 桂圆红枣银耳汤
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软嫩滑爽 入口即溶
主料
  • 30g红枣
辅料
  • 5g银耳
  • 25g桂圆
  • 一勺蜂蜜
  • 30g冰糖
  • 1500ml

养生系列 桂圆红枣银耳汤

的做法
将红枣桂圆称好重量装碗备用
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将红枣桂圆称好重量装碗备用
将银耳称好重量去蒂,撕小块
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将银耳称好重量去蒂,撕小块
准备一碗开水放入银耳中,换俩次水泡开
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准备一碗开水放入银耳中,换俩次水泡开
将红枣洗净切开,去掉中间的核
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将红枣洗净切开,去掉中间的核
将桂圆去外壳,准备一碗热水,将桂圆放进去泡一会
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将桂圆去外壳,准备一碗热水,将桂圆放进去泡一会
将泡好的桂圆拿出来去里面的核,撕小块
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将泡好的桂圆拿出来去里面的核,撕小块
锅里放1500毫升水将泡好的银耳放入锅中
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锅里放1500毫升水将泡好的银耳放入锅中
大火煮沸转小火煮40分钟,至银耳粘稠
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大火煮沸转小火煮40分钟,至银耳粘稠
将红枣,桂圆放入锅中小火煮10分钟
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将红枣,桂圆放入锅中小火煮10分钟
加入冰糖小火慢炖10分钟
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加入冰糖小火慢炖10分钟
加入冰糖小火慢炖10分钟
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加入冰糖小火慢炖10分钟
将煮好的银耳红枣桂圆汤装碗趁热喝。
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将煮好的银耳红枣桂圆汤装碗趁热喝。

小贴士

红枣从中间切开去核 桂圆泡热水为了更好的去核,因为泡过热水后的桂圆肉好撕下来 银耳一定要撕小块,更好煮,然后用开水泡容易发开 小火慢炖出来的汤更稠更美味喔、、此款甜羹炖煮时间不要过短,不然就炖不出粘稠有胶质的浓汁汤了 红枣虽好,但吃多了会胀气,因此应注意控制食量。湿热重、舌苔黄的人不宜食用。
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主料
辅料
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