僖儿
这个会不会有点苦味呀？可以用黄油吗？
2018-05-06 10:14
纯可可戚风
2017.10.24
100％的纯可可戚风蛋糕，浓郁的可可味，让喜爱苦味的你爱不释手！
料 主料
- 50g低筋面粉
- 13g100％可可粉
- 80g蛋黄
- 120g蛋清
- 60g细砂糖
- 40g玉米油
- 40g牛奶
料 辅料
- 5滴柠檬汁
做
纯可可戚风
的做法
1
玉米油和牛奶混合乳化
2
可可粉和低粉混合均匀，筛入牛奶玉米油的混合物内
3
磕入蛋黄
4
拌至顺滑
5
蛋清加入柠檬汁，打至粗泡后，细砂糖分3次加入蛋清内，打至干性
6
蛋白和蛋黄糊分3次上下翻拌均匀
7
将拌好的蛋糕糊倒入7寸中空蛋糕模内，轻震几下去气泡
8
烤箱预热170度，烘烤时间为48分钟
9
倒扣放凉
10
借助脱模刀脱模
11
淋上甜甜的炼奶，是不是苦中做乐？
小贴士
打印本品做法
1
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的纯可可戚风，已经有0道了！
