南瓜团子
2017.10.23
火火菇凉y
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，其营养丰富，也是人们经常食用的瓜菜。制成香糯可爱的南瓜团子，美味至极~
料 主料
- 250克南瓜
- 180克糯米粉
料 辅料
- 20克白糖
- 适量豆沙
- 适量枸杞
做
南瓜团子
的做法
1
南瓜洗净，去皮去籽切块
2
放入蒸笼蒸熟
3
蒸熟的南瓜捣成泥
4
趁热加入白糖拌匀
5
南瓜泥稍微放凉后加入糯米粉中
6
用刮刀拌匀后，再用手揉成光滑不粘手的面团
7
豆沙分成20克一个搓圆
8
南瓜面团分成45克一个的小面团
9
包入豆沙馅，虎口收口
10
用牙签在面团上“米”字形压出花纹，旁边加深一下痕迹
11
依次做好放入蒸笼，顶上装饰上枸杞
12
锅里水开后，放入蒸笼蒸15分钟左右
13
成品图
小贴士
南瓜水分不同，糯米粉用量酌情增减，蒸南瓜的时候盖个盘子，以防多余水蒸气滴到南瓜里。
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