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星空吐司_蝶豆花版

2017.10.23
星空吐司_蝶豆花版
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加入了糖桂花,味道很惊喜,用的一次发酵,很省时省力。
主料
  • 260克高筋粉
  • 130克蝶豆花水
  • 35克蛋液
  • 3克干酵母
  • 25克糖桂花
  • 2克
  • 20克黄油

星空吐司_蝶豆花版

的做法
蝶豆花用开水泡好,冷却待用。
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蝶豆花用开水泡好,冷却待用。
除黄油和盐外的所有材料混合成团。可拉出大片膜的时候加入黄油和盐。
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除黄油和盐外的所有材料混合成团。可拉出大片膜的时候加入黄油和盐。
可以拉出结实的薄膜,裂口光滑。即可。
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可以拉出结实的薄膜,裂口光滑。即可。
整理面团,分割等量三个面团。
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整理面团,分割等量三个面团。
其中一个擀开
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其中一个擀开
加入栗子块和蔓越莓干。
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加入栗子块和蔓越莓干。
折起,压紧
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折起,压紧
封口捏紧,擀面杖再轻轻压实。
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封口捏紧,擀面杖再轻轻压实。
卷起
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卷起
其他俩个面团同方法处理,做好放入土司盒。
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其他俩个面团同方法处理,做好放入土司盒。
发酵到9分满,盖好盖子,放入提前预热好的烤箱,180度。
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发酵到9分满,盖好盖子,放入提前预热好的烤箱,180度。
烤38分钟。出炉,开盖震一下热气,侧放晾凉。
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烤38分钟。出炉,开盖震一下热气,侧放晾凉。
成品。
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成品。
切开享用吧。
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切开享用吧。
加入了糖桂花,味道很赞。
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加入了糖桂花,味道很赞。
美美的。
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美美的。
星空吐司。
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星空吐司。

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