米饭鸡蛋饼 香酥脆
2017.10.22
七
剩米饭如何处理 米饭配上鸡蛋和自己喜欢的蔬菜，米饭鸡蛋饼，又香又脆不一样的早餐不将就
料 主料
- 一碗米饭
料 辅料
- 2个鸡蛋
- 一根火腿肠
- 半根黄瓜
- 一碗玉米粒
- 一个香菇
- 半根胡萝卜
- 2根香葱
- 2朵西兰花
做
米饭鸡蛋饼 香酥脆
的做法
1
将火腿肠，鸡蛋，黄瓜，胡萝卜，香菇，玉米粒，西兰花，香葱准备好
2
将香菇去蒂洗净切丁
3
将香葱洗净切段，西兰花洗净切小块
4
将黄瓜洗净后切小块，火腿肠切丁，胡萝卜去皮洗好后切丁
5
锅里放入水，将胡萝卜放进去煮3分钟后捞出沥干水分
6
将香菇入锅2分钟后捞出沥干水分，西兰花入锅3分钟后捞出沥干水分
7
准备一个大碗，将米饭放入碗中，将黄瓜放入
8
将沥干水分的胡萝卜放入，将玉米粒放碗中
9
将沥干水分的香菇和西兰花放入碗中
10
将火腿肠放入碗中，将鸡蛋打入碗中
11
放一勺盐，一勺鸡精，半勺糖
12
将适量黑胡椒粉放入碗中
13
将切好的葱花撒在碗里
14
用筷子搅拌均匀，每颗米饭上都沾满蛋液即可
15
将锅里放油烧热，用勺子舀一勺拌好的米饭
16
入锅后用饭勺从周围往中间压，尽量压成圆形煎至两面金黄
17
煎好的饭饼装盘，陪上一杯热牛奶，美味早餐即可食用
小贴士
搅拌后的饭比较粘稠，是正常的，不要等干了在入锅，那时候不好整形了 锅里的油不要放多了，小火煎，不要糊了 最好选择不粘锅
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