虾仁蛋卷
2017.10.22
婧妞美食
这份虾仁蛋卷我家小朋友的最爱，简单快手又营养，喜欢的一起做起来吧
料 主料
- 80g虾仁
- 2个鸡蛋
料 辅料
- 1g盐
- 少许黑胡椒
- 1根葱
做
虾仁蛋卷
的做法
1
食材准备
2
虾仁剁成泥状
3
加0.5g盐
4
加少许黑胡椒
5
加小半勺料酒
6
少许葱花搅拌均匀备用
7
两个鸡蛋加0.5g盐打散搅拌均匀
8
平底锅烧热倒入一半蛋液（做蛋卷的蛋皮不需要厚，个人觉得薄一点更好卷）
9
待蛋皮即将凝固时将虾泥均匀放在蛋皮上（留一小半方便卷收口，不需要整张蛋皮都要放虾仁泥）
10
卷起，尽量卷紧实一点
11
放锅上蒸8-10分钟即可
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切大约0.5-1厘米宽度的蛋卷即可
13
成品：摆个造型即可，小朋友超级喜欢
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成品
小贴士
如果单独做给宝宝吃，个人觉得一个鸡蛋就够做一个蛋皮，小朋友吃刚好！看家人食量选择合适的食材哦！
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