香酥鲫鱼

2017.10.21

禾小荷

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小时候，哥哥喜欢钓鱼，但村头小河里都是小鲫鱼，每次钓鱼回来，妈妈都会把鱼炸熟给我吃，香酥的小鲫鱼，实在是太好吃，到现在想起来还是流口水。

料主料

料辅料

做

的做法

真空包装的鲫鱼，收到的时候超级新鲜，而且都收拾干净了，只需洗一下就可以烹调了。

个头均匀，半斤左右。

选了3条，做烤鱼。表面打花刀。

放入容器，加入葱、姜、盐、孜然粉、花生油。

抓匀腌制半小时以上。

扎锅内铺锡纸，葱段和姜片铺在锡纸上，放上鲫鱼，表面刷少许油。

炸锅设置200度，烤30到40分钟，喜欢焦酥就多烤一会，喜欢嫩的就少烤一会。期间要翻面。

烤好的鲫鱼，是这样子的。我喜欢香酥的，就多烤了一会。

特别香酥好吃。

小贴士

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喵喵cooking

香

2017-10-27 10:43

网友作品

别人做的香酥鲫鱼，已经有0道了！