凉拌藕片 [家常菜] [下饭菜]
2016.12.20
森屿海巷
莲藕含铁较高，并含有大量维生素C和膳食纤维，生食能生津止渴，清热除烦，熟食养胃消食，补心止泻，夏天食用能补充营养，并能治热病口渴。
料 主料
- 一段藕
- 少许葱花
料 辅料
- 少许食用油
- 少许姜丝
- 少许盐
- 4瓣大蒜
- 1茶匙酱油
做
凉拌藕片
的做法
1
将藕切片
2
佐料准备：姜切丝、蒜切末、葱切碎
3
锅中加入冷水，将切好的藕片倒入锅中，开火煮
4
水煮沸即可，藕煮好后捞出过一下凉水，装到盘子里备用
5
锅中倒入少许油小火加热
6
倒入备好的姜丝、葱花、蒜末
7
翻炒几下加入盐、酱油继续翻炒
8
浇头炒好后倒到盘中的藕上就OK了（吃之前搅拌均匀哦）
小贴士
1、煮藕时水开即可盛出，能保持藕清脆的口感 2、炒好的油直接泼在煮好的藕片上，能激发特别的味道哦
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网友作品
别人做的凉拌藕片，已经有0道了！
