菠菜拌核桃仁 [家常菜] [下饭菜，凉菜]
2017.10.20
明月燕子
核桃仁作为凉菜是非常合适的，和菠菜拌在一起别有一番味道。这道菜简单易做，而且还具有润肠通便、温补肺肾、补血调血、滋阴平肝、增加免疫力的食疗功效。
料 主料
- 400克菠菜
- 150克核桃仁
料 辅料
- 20克香油
- 5克蚝油
- 2-3克盐
- 1克鸡精
做
菠菜拌核桃仁
的做法
1
菠菜冼净沥干水分备用。
2
核桃仁冼净备用。
3
锅里水烧开，核桃仁入锅中氽水至熟。
4
捞出核桃仁沥干水分。
5
水再次烧开，放入菠菜焯至变色捞出。
6
沥干菠菜的水分，用手稍微挤压一下。
7
沥去水分的菠菜切成段。
8
香油、蚝油、盐和鸡精放入小碗中调成味汁。
9
把核桃仁和切成段的菠菜放入大碗中。
10
用筷子搅拌均匀。
11
装盘即可上桌。
小贴士
1、注意：结石患者不宜吃菠菜。 2、盐的用量可根据自己口味适当增减。 3、喜欢吃辣的可以淋上适量油辣子。
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