五花肉豆腐锅 [家常菜]
2017.10.20
柔蓝水晶
猪肉可以为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，准妈妈们在怀孕期间是可以吃五花肉的，不过一定要适量，最好选择瘦肉多、肥肉少的精品五花肉解馋。而且孕妇也应该多吃蔬菜和水果，充分摄入各种营养，所以在烹制五花肉的同时，最好搭配丰富的蔬菜，以达到均衡的营养。
娃娃菜中富含叶酸，孕妇吃娃娃菜可以补充叶酸，可防止新生儿体重过轻、早产以及婴儿腭裂（兔唇）等先天性畸形。对婴幼儿的神经细胞与脑细胞发育有促进作用，并有提高智力的作用。娃娃菜还有润肠通便的作用。
豆腐是孕妇的理想食品，也是宝宝生长发育的重要食物，对促进
料 主料
- 200g五花肉
- 450g豆腐
- 150g娃娃菜
- 60g西红柿
- 30g胡萝卜
料 辅料
- 适量油
- 适量花椒
- 适量姜
- 适量蜜汁烤肉料腌
- 适量生抽
- 适量蚝油
做
五花肉豆腐锅
的做法
1
五花肉冷水下锅，放入姜和花椒，煮至水开捞出。
2
五花肉晾凉后切片。
3
倒入蜜汁烤肉料腌制片刻。
4
豆腐切片，下锅煮1分钟捞出。
5
取塔吉锅，锅里倒入一层油。
6
放入切成瓣的西红柿。
7
摆上娃娃菜。
8
再摆上豆腐。
9
放入切片的胡萝卜。
10
生抽、蚝油混合，均匀的淋在菜上。
11
最后将腌好的五花肉摆在最上面，开小火加热，直到锅底沸腾。
12
锅开后，盖上塔吉锅的上盖，用小火加热8分钟，关火焖10分钟。
13
成品。
小贴士
1.五花肉煮过后比较好切片，经过腌制更入味，因为调料里就有盐，所以最后不需要放盐味道正好。 2.陶瓷塔吉锅忌用大火，否则中间容易糊锅。 3.食物做好后汤汁很多，可以拿掉盖子大火收收汁。
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