红烧鱼尾
2018.01.01
鱼尾巴肉特别嫩，胶质多，鲜美！买大鱼的尾巴，刺不多，而且比较大，有些人就特别爱吃鱼尾，嘿嘿，比如我！秋冬天了，菜场很多大鱼哦！
料 主料
- 适量鱼尾
- 适量青椒
- 适量剁椒
- 适量生姜
- 适量大蒜
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量黑胡椒
- 适量盐
- 适量醋
- 适量水
- 适量花生油
料 辅料
做
红烧鱼尾
的做法
9
锅里再次放入一点油，加入生姜大蒜煎出香味，放入煎好的鱼尾翻炒下，注意不要把鱼尾戳散了
11
加入适量水，水不要太多，加冷水，鱼肉不易散，水开后，盖盖中小火焖主3分钟，注意不要糊了
12
开盖，大火收汁，尝下咸淡，适量加盐，加入青椒，剁椒，翻炒均匀
小贴士
鱼尾可以提前用盐腌几个小时，肉质会更紧实细腻，也更入味！
三月的简艾 回复@ :是呀，大鱼尾很好吃的 回复
