韭菜炒鸡心
2017.10.19
枭笑
韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。但由干韭菜中含粗纤维较多，不易被肠胃消化，胃肠溃疡者不宜食用。
韭菜又名壮阳草，尤其维生素含量丰富且全面，钙、磷、铁等矿物质亦很丰富。
秋季多吃韭菜。
料 主料
- 200g鸡心
- 1把韭菜
料 辅料
- 1勺生抽
- 1勺白砂糖
- 1勺料酒
- 适量葱姜蒜
- 少许胡椒粉
- 依个人口味盐
做
韭菜炒鸡心
的做法
1
首先将鸡心头切掉，依次做完。
2
再将鸡心一切二。
3
鸡心焯水，水烧开后加入切好的鸡心，大火烧开立即捞出，过冷水，
4
韭菜摘干净后，冷水冲洗，加盐泡10分钟。
5
泡好的韭菜捞出淋干水份，切段。
6
准备完成，蒜，姜去皮切碎。
7
起油锅，加入蒜姜炒香。
8
加入焯水的鸡心。
9
加入盐。
10
加入料酒，
11
再加入生抽。
12
加入胡椒粉。根据个人口味，可以不放。
13
加入白砂糖。
14
快速翻炒。
15
加入切好的韭菜。快速翻炒均匀出锅。
16
装盘。美味的家常菜。
17
成品图。
18
近看，美味至极(^_^)
小贴士
1.黄芽韭菜不宜炒制时间过长，以免炒粘。 2.鸡心焯水水时，不宜时间过长，避免不嫩。
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的韭菜炒鸡心，已经有0道了！
