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2019-11-18 09:04
贝壳花卷
2017.10.19
花卷是一种很经典家常的面食，可以做成椒盐、葱油、麻酱等口味。营养丰富，做法简单，不需要复杂的工序和馅料，所以也最得人心。
料 主料
- 300克面粉
- 95克南瓜泥
- 50克白砂糖
- 75克水
- 3克酵母
做
贝壳花卷
的做法
1
面粉加糖、酵母用水和成面絮。
2
分别揉成南瓜和原色二个面团。
3
放温暖处发酵至2倍大。
4
醒发好后的面团分成20克一个剂子。
5
分别取2个剂子擀成长条。
6
把两个面条重叠。
7
从下往上卷起来。
8
按扁后擀成扇状后用筷子压出几条印。
9
从中间用筷子收起来。
10
然后折起来。
11
放入蒸笼饧10分钟。
12
入蒸锅，12-15分钟即可。
13
熄火后焖3-5分钟即可。
小贴士
南瓜泥和水的用量可根据面粉的吸水性调整，建议面不要和得太软，不然整形的时候容易粘手。
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网友作品
别人做的贝壳花卷，已经有0道了！
