桃山皮月饼
2017.10.18
小雨
看到桃山皮的介绍，感觉超好看，做起来也简单，就买来做了
料 主料
- 250克咖啡桃山皮
- 250克抹茶桃山皮
料 辅料
- 360克自制红豆沙
- 360克自制绿豆沙
做
桃山皮月饼
的做法
1
将红豆沙馅分成30克一个团，咖啡桃山皮20克一个团
2
很容易包
3
用了月饼模具，感觉好看，很容易成型
4
绿豆沙馅和抹茶桃山皮一样处理，两种桃山皮都多了10克，放一起做了个双色的
5
很容易包，不过这次我馅做的不是很好，感觉颜色有点不一样
6
好看的月饼
7
表面喷水，放入预热好的烤箱150度烤10分钟定型
8
好好看的月饼，买的桃山皮还是有点甜，自制的馅不甜，中和下不错，新手超有成就感
小贴士
桃山皮保存一定要密封保存，我是第一次没经验，结果软了，如果家里没其他密封包装，可以用保鲜膜剪小块包裹好，这样能多保存点时间，而且不会软，可冷藏，室温密封也可以
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