酸豆角
2017.10.18
小雨
好吃的酸豆角，自己家里做的，好方便
料 主料
- 适量豇豆
- 半根胡萝卜
料 辅料
- 适量盐
- 适量烧酒
- 2个辣椒
- 几瓣蒜头
做
酸豆角
的做法
1
豇豆洗干净，切段开水煮一下，只要变色即可，不要煮熟，捞出沥水，用盐码下，放入密封瓶中，加烧酒（根据豇豆多少下，不要多）放入切好的辣子和拍碎的大蒜头，盖上密封盖，放置三天
2
豇豆取出后过水洗去盐水，去掉辣椒和蒜头，切丁，胡萝卜切丁，起油锅炒熟，放味精出锅，忘记拍照了
3
美味的酸豆角好了，如果尝了太咸，可以炒时加糖调味，天气冷的话，腌制时间加长
小贴士
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