凉拌腐竹 [家常菜] [下饭菜]
2017.10.18
林妈爱美食
忙碌的生活，我们需要一些清新可口的小凉菜，来调剂我们烦躁的心情。这道凉拌腐竹，清新、爽口、简单、快手，非常适合哦。
料 主料
- 200g腐竹
- 1根黄瓜
- 1根胡萝卜
料 辅料
- 3瓣蒜
- 1勺花椒油
- 少许盐
- 1勺鸡精
- 1勺蚝油
- 2勺醋
做
凉拌腐竹
的做法
1
准备食材。腐竹温水中提前浸泡至软。
2
腐竹切小段。
3
腐竹开水里焯烫2分钟。
焯烫好的腐竹捞出，沥去水分。
4
胡萝卜、黄瓜切薄片备用。
5
将腐竹、黄瓜、胡萝卜放入一个大碗内。
6
加入蒜末。
7
加入少许盐。
8
加入一勺蚝油。
9
淋入一些花椒油。
10
最后淋入一些醋，搅拌均匀即可。
11
装盘即可食用。
12
喜欢吃辣的，还可以加一些辣椒油，味道更棒！
小贴士
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