酱烧白鲳鱼 [家常菜] [下饭菜]
2017.10.18
林妈爱美食
鱼富含丰富的营养，所有平时我们要多吃一些。鱼的做法也有很多种，今天给大家推荐的这道酱烧白鲳鱼，做法简单，但是酱香浓郁，很是美味！
料 主料
- 1条鱼
料 辅料
- 3大勺香辣酱
- 适量葱姜蒜
- 适量食用油
- 适量干淀粉
- 适量盐
- 2勺料酒
- 1勺胡椒粉
做
酱烧白鲳鱼
的做法
1
准备食材。
2
鱼清洗干净后，双面切花刀。
3
放入盆中，用料酒、盐、胡椒粉、姜片腌制30分钟。
4
腌制好的鱼，鱼身两面轻拍一些干淀粉。
5
热锅凉油，放入鱼，中小火煎制。
6
煎至鱼身表面金黄。
7
放入葱姜蒜。
8
放入3大勺香辣酱。
加入适量盐。
9
倒入适量开水，没过鱼身即可。
10
大火烧开，小火慢炖30分钟。
11
出锅前大火收汁，汤汁浓稠即可。
12
装盘，撒一些葱花装饰。
13
小火慢炖，使得鱼充分入味，更好吃！
小贴士
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