清蒸大闸蟹
2017.10.18
纪念旅行
#小小美食日记#最近大闸蟹好肥啊，特别好吃，最经典的清蒸大闸蟹做起来吧，但是你想做的好也是要有点技巧的。清蒸原汁原味，最大限度的保留了大闸蟹的鲜美跟营养
大闸蟹数只 姜适量 生抽10ml 香醋15ml
料 主料
- 数只大闸蟹
- 适量姜
- 10ml生抽
料 辅料
- 15ml香醋
做
清蒸大闸蟹
的做法
1
将大闸蟹用刷子清洗干净，注意不要把绳子解开
2
锅里加入水烧开
3
大闸蟹肚皮朝上放置，加入一些姜片蒸15分钟左右
4
生抽、香醋倒入碗中拌好备用
5
开吃
小贴士
大闸蟹肚皮朝上蟹黄就不会溢出了 不解开绳子是大闸蟹还活的你热水下锅的话解开绳子会挣扎，脚会全部断掉的 你也可以在调料汁里加一些姜但个人不建议加大蒜 会抢大闸蟹的味道
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