早餐蝴蝶面宝宝营养食谱

2017.10.17

七

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蝴蝶面又叫花型面，源自意大利。蝴蝶面的面质以两侧较为细柔，中间较厚实

料主料

料辅料

做

的做法

将面粉，生菜，胡萝卜准备好

将生菜洗净切成小块

将胡萝卜去皮洗净切丁

用榨汁机将胡萝卜，生菜分别榨成汁装好

将生菜汁用滤网过滤汁放入100g面粉中

将胡萝卜汁用滤网过滤汁加入面粉中，加入适量盐，和好面团，另外50g面粉兑水25g和好面团，所有面团揉成光滑保鲜膜包住醒面30分钟

将面条擀开成薄皮，用磨具压花，将多余的面团揉圆擀开成薄皮压花

将多余的面团去掉，用筷子从中间夹一下

绿色面团方法如黄色的一样操作

锅里放入水，水开后放入蝴蝶面入锅大火煮开

加入高汤粉，加少量水煮沸腾即可

装碗可以来吃了，煮个水煮蛋，营养早餐即可食用

小贴士

和面时水少一点尽量不要超过50%，太软的面团不容易造型，易变形

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1 评论

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月色家的小厨房

美美哒

2017-10-21 21:50

网友作品

别人做的早餐蝴蝶面宝宝营养食谱，已经有0道了！