全球最受欢迎的“炒饭” [扬州炒饭 ] [家常菜，]
2017.10.17
萌城美食
扬州炒饭---即是扬州蛋炒饭。 此炒饭之所以风靡四方，其原因还在于所用的食材丰富与考究。 最基本的蛋与米饭，配上腊肠，加上青豆，玉米粒，胡萝卜，色彩诱人，做起来简单，营养也相当丰富！ 所以，男女老幼都喜欢的扬州炒饭！
料 主料
- 1碗熟米饭
- 5g盐
- 1根胡萝卜
- 1根腊肠
料 辅料
- 1匙生抽
- 1枚鸡蛋
- 15g青豆
- 1根细葱
- 15g玉米粒
做
全球最受欢迎的“炒饭”
的做法
1
将胡萝卜、葱、切粒备用
2
腊肠切细丝备用
3
取锅加上烧开，倒入青豆，胡萝卜粒和玉米粒，捞出过冷，沥干水备用
4
热锅放入油，油烧热后，放入鸡蛋，快速炒成蛋花盛出
5
继续放入腊肠，放入小许蒜香翻炒爆香
6
放入青豆，玉米粒和萝卜粒翻炒2分钟左右；炒拌均匀
7
放入白米饭，大火快炒至散
8
同时下盐、蚝油、生抽、继续翻炒，炒匀入味放入鸡蛋，即可出锅
9
最后撒上葱花就可以开吃啦
小贴士
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