红烧排骨 [家常菜] [下饭菜]
2017.10.17
林妈爱美食
红烧排骨，是我家人非常喜欢的一道菜，今天用冷榨花生油制作的，口感更香。冷榨萃取的花生油，更健康、更营养。
料 主料
- 500g肋排
料 辅料
- 50g花生油
- 适量葱姜
- 几片香叶
- 20g冰糖
- 适量盐
- 3个八角
做
红烧排骨
的做法
1
准备食材。
2
肋排冷水下锅，水开后煮3-5分钟。
焯烫好的排骨，撇去浮沫，冲洗干净备用。
3
锅内倒入花生油，放入冰糖小火翻炒。
4
炒至冰糖融化，微微起泡泡，油变成褐色。
5
放入排骨块迅速翻炒，使得每一块排骨都裹上糖色。
6
放入所以调料，继续翻炒。
7
加入开水没过排骨。
8
撒适量盐，大火烧开，小火慢炖。
9
炖至排骨软烂，大火收汁即可。
10
非常好吃哦！
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