豉汁南瓜蒸排骨
2017.10.17
loveling
南瓜营养丰富，不但防癌，还特别有利于小孩子的成长发育
料 主料
- 310g排骨
- 300g南瓜
- 8g豆豉
料 辅料
- 6g蒜头
- 22g酱油
- 2g鸡粉
- 5g玉米淀粉
- 3g砂糖
- 5g油
做
豉汁南瓜蒸排骨
的做法
1
排骨先用食用水泡30分钟，把血水泡出
2
分别把蒜头和豆豉切末，放进排骨里
3
倒入酱油
4
放入玉米淀粉、鸡粉、油、砂糖
5
搅拌均匀腌制至少1小时
6
南瓜切成厚5mm、长4cm的大小
7
排放在碟子上
8
把腌制好的排骨排放在南瓜上
9
锅里放入足量的水，大火烧开
10
把装有南瓜排骨的碟放入锅里隔水大火蒸20分钟
小贴士
排骨要至少腌制1小时才入味 必须先大火烧开锅里的水再放进去蒸 这样能快速的锁住营养且能让肉质保持鲜嫩
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