香煎牛排 [下饭菜] [家常菜]
2017.10.17
海迪澈
牛排是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。欧洲中世纪时，牛肉是王公贵族们的高级肉品，用有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，以彰显主人的尊贵身份。
料 主料
- 2块牛排
- 适量胡椒粉
- 适量橄榄油
- 少许海盐
- 适量迷失香
料 辅料
- 一袋黑胡椒牛排酱
做
香煎牛排
的做法
1
1.将牛排提前1小时回温。
2
2.用牛排锤，适当敲打。
3
3.牛排上倒少许初榨橄榄油。
4
4.撒少许玫瑰海盐。
5
5.撒适量的现磨黑胡椒粉。
6
6.按摩牛排入味。
7
7.腌制30分钟左右。
8
8.如果喜欢还可以加适量的迷失香。
9
9.中大火将厚底的铸铁锅烧热，烧至冒烟。
10
10.放入腌好的牛排，可以听到呲啦呲啦的声音。
11
11.煎一分钟半，翻面煎一分钟。
12
12.黑胡椒牛排酱放入容器中。
13
13.八分熟的牛排就做好了。
14
14.可以享用啦。
小贴士
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网友作品
别人做的香煎牛排，已经有0道了！
