松饼
2017.10.17
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无泡打粉，感觉相对健康，尤其是给小朋友吃。依靠蛋清的打发来让口感蓬松，也没有添加黄油，用了少量椰子油。最重要的是快手，冬天快来了，你懂的。
料 主料
- 2鸡蛋
- 100克低筋粉(普通面粉也可)
- 100克牛奶
- 15克白砂糖(只加蛋清里)
- 5-8克椰子油或液态黄油
做
松饼
的做法
1
准备好材料，分蛋到无水无油的盆中。
2
先打发蛋白，全部细砂糖加入到蛋白中，电动打蛋器搅打。
3
出现小弯钩。放置待用。
4
蛋黄直接用打完蛋清的打蛋器打散。
5
倒入椰子油，打匀。
6
倒入牛奶，打匀。
7
倒入面粉，摁压浸湿后打匀。
8
很快就完成了蛋黄糊的制作。
9
分1/3蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀。
10
剩余的蛋白也翻拌均匀。
11
开火，舀一勺面糊倒入锅中，待出现很多泡泡，翻面，10多秒，即可。
12
重复11步。
13
盛到盘中。
14
酸奶，蜂蜜，果酱装饰下。
15
也可以切边做成花朵模样。
16
切开慢慢享用吧。
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