凉拌卤鸡
2017.10.16
三月的简艾
卤过的鸡这么吃，好像口水鸡，简直一模一样的味道，比口水鸡简单哦！特别好吃！卤汤的制作我前面有些食谱哈，加了一次很全的卤料，卤汤味道觉得淡了就加包好卤料！
料 主料
- 2个卤鸡腿
料 辅料
- 十几粒大蒜粒
- 适量生抽
- 适量醋
- 适量老抽
- 适量黑胡椒
- 适量芥末
- 适量自制剁椒
- 适量香油
做
凉拌卤鸡
的做法
1
大蒜一定要多，洗净
2
切粒，尽量剁碎
3
我妈妈做的剁椒，好好吃，有姜有蒜有花生，味道特别好
4
大蒜粒，醋要多些，生抽，老抽给一点，不要多，黑胡椒粉，香油，然后加一点芥末，依个人口味添加哈，调料的时候可以边尝边调。不要给盐，咸味完全够了！
5
加入好吃的剁椒，不要太多，以免抢味
6
卤鸡腿，嘿嘿，看着就好吃
7
把肉拆下来，尽量条状
8
把调料淋在鸡肉上，可以吃了，天冷，不用像口水鸡那样要冰镇！
小贴士
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别人做的凉拌卤鸡，已经有0道了！
