淡奶油吐司
2017.10.19
G果果
这是一款消耗淡奶油的吐司，不是很甜，软软的，非常好吃！
料 主料
- 260克高粉
- 90克淡奶油
- 45克糖
- 30克鸡蛋液
- 72克水
料 辅料
- 2克盐
- 4克酵母
做
淡奶油吐司
的做法
1
称量好所有的材料
2
把所有材料按照液体先放，糖和盐对角线放，再放面粉，最上面是酵母，起动和面程序揉成光滑的面团
3
直到揉出薄薄的手套膜为止
4
取出盖保鲜膜进行发酵
5
发酵二倍大小时即可，用筷子沾面粉戳个洞不回缩，不塌陷就说明发酵好了
6
取出轻柔排气，平均分成三份。揉圆盖保鲜膜醒10分钟
7
取一个按扁，用檊面杖檊成牛舌形状
8
自上而下卷起，再醒10分钟，一定盖保鲜膜，防止表皮发干
9
按扁再次檊成牛舌状
10
自上而下卷起
11
卷好后依次放入吐司盒里面，放入烤箱进行二次发酵
12
发酵至九分满时取出
13
UKOEO5002烤箱提前预热170度，10分钟
14
盖盖子，放入UKOEO5002烤箱里烤30分钟
15
烤好后，打开盖子取出吐司晾凉
16
用面包刀切成大小均匀的片，就可以吃啦！
17
吃不完的吐司可以密封冷冻保存
小贴士
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网友作品
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