葱香甘蓝疙瘩面 [家常菜，面食]
2017.10.16
籣草児
早餐，我喜欢做面食。一个人吃又特别爱有汤水的面疙瘩。 紫甘蓝与面粉拌匀，亮眼的紫色带给人以愉悦的心情。虽说只是一碗极 普通的面疙瘩，却让人一天拥有了好心情
料 主料
- 150g面粉
- 适量香菇
- 1个鸡蛋
- 适量大葱
- 适量紫甘蓝
料 辅料
- 10g菜籽油
- 1g盐
做
葱香甘蓝疙瘩面
的做法
1
准备好面粉、鸡蛋、大葱、香菇、紫甘蓝。
2
鸡蛋磕破于碗中，加盐拌匀；大葱、香菇洗净切细粒。
3
紫甘蓝取叶片，洗净、切细粒。
4
切好的紫甘蓝倒入面粉中，加入适量冷水，调成稍干点的面糊备用。
5
锅中油热，爆香大葱，炒香菇。
6
倒入鸡蛋，滑散；调入适量盐，盛入碗中。
7
锅中水开，用小勺将面糊舀入开水中。
8
煮至疙瘩浮起，盛入碗中。
9
将炒好的大葱鸡蛋倒入面碗中。
小贴士
1、面糊和的不要太稀，适中就好。 2、紫甘蓝可以先用开水烫一下。 3、可以选用个人喜欢的配菜。
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别人做的葱香甘蓝疙瘩面，已经有0道了！
