奥尔良鸡腿饭 [家常菜]
2017.10.16
柔蓝水晶
上次做过一个奥尔良烤鸡腿，觉得味道不错，如果配着米饭会更香吧，今天一试，果然是味道不错，关键是做法也很简单！
料 主料
- 500克大鸡腿
- 10克小油菜
- 200克米饭
料 辅料
- 适量油
做
奥尔良鸡腿饭
的做法
1
把鸡腿竖起来，顺着大骨头旁边剔下去，将肉和骨头分离。
2
把大鸡腿的两根骨头都剔掉。
3
倒出奥尔良调料。
4
加入水混合搅匀。
5
把切好的鸡肉放进去腌制20分钟。
6
水锅中倒入少许油，把青菜煮30秒断生。
7
锅中倒油，把鸡肉下锅，翻炒两下，盖上锅盖小火煎煮至熟。
小贴士
1。水锅里倒入少许油，可以使煮出的青菜更翠绿。 2。最好用不粘锅煎鸡肉，这样不会粘锅底。如果用铁锅，那就大火炒熟吧。 3。小火煎会煎出鸡皮上的油，烹制过程中油星会乱溅，所以要盖锅盖。
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