火腿香葱包 [烘焙，烤箱，面包]

2017.10.16

石榴树2008

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俗话说，一年之计在于春，一天之计在于晨，然而早餐往往容易被忽略，但是早餐却是一天之中最为重要的一餐，所以为了你的健康，为了家人的健康，早餐一定要认真对待，不仅要吃饱，还要吃好。

料主料

料辅料

做

火腿香葱包

的做法

1. 后油法，先将面包材料除黄油外，按照先牛奶，蛋液，炼乳投入面包机里，再糖与盐对角放，再放高粉，最后中间放酵母和面至成团，

2. 加入室温软的无盐黄油，揉至完全扩展阶段，

3. 室温发酵至原来2倍大，

4. 取出排气，分割成8份，滚圆松驰15分钟，

5. 取一个面团，擀成椭圆形，

6. 从上向下卷，底部收口捏紧，

7. 卷好后，摆放在不粘模具中，如果模具不是防粘的，底下要垫油纸哦，

8. 二次发酵，室温在24度左右，模具放在中层，在烤箱底部放一碗热水即可，大约30分钟左右，发至原来的2倍大即可，取出表面刷蛋液，

9. 二发的同时准备面包的装饰材料，香葱切粒，

10. 火腿切丁和片，

11. 在刷好蛋液的面包上，撒上香葱，摆上火腿，

12. 根据自己的喜好，挤在沙拉酱和番茄酱，

13. 烤箱预热，中层，上下火，170度，烤25分钟左右，

14. 出炉了。

1. 如果是冬天，室温比较冷了，则发酵需要开烤箱的发酵档来发酵。 2. 滚圆松驰的时候，最好盖上保鲜膜，防止面团表面风干。 3. 烤箱的温度和时间根据自己烤箱的实际情况来调整。

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