火腿肠餐包
2017.10.22
㎡Always
很容易的一款面包，我就消耗我的火腿肠和淡奶油呢。
料 主料
- 180克高筋面粉
- 20克低筋面粉
- 140克淡奶油
- 26克全蛋液
- 30克细砂糖
- 2克盐
- 3克酵母
- 7根火腿肠
料 辅料
- 适量全蛋液
- 适量芝麻
做
火腿肠餐包
的做法
1
把面团材料按液体-粉类-酵母的顺序放入面包桶，开启揉面模式
2
揉大概30分钟就是这个样子了，揉面完成了
3
把面团滚圆，盖保鲜膜发酵至两倍大。（也可以面包机中直接发酵）
4
手指粘面粉往中间戳洞，不回缩就发好了
5
把面团分成7份，滚圆，盖保鲜膜醒发10分钟
6
醒发好的面团擀成椭圆形，然后卷起来收口捏紧
7
接着搓成长条
8
我用的这个火腿肠，事先先把它处理好哦。我这插入一下
9
然后取一根火腿肠，用面长条卷起来，把两头都塞进面里
10
全部卷好，摆放在烤盘上，入烤箱38度发酵至两倍大
11
明显变大就发酵好了
12
刷上全蛋液，撒上芝麻。（我按自己喜好，有些挤了沙拉酱，放了肉松，还放了奶酪）
13
烤箱180度预热好后，把面包放进去，烘烤25分钟就可以出炉啦。（中途上色了，要及时加盖锡纸）
14
柔软，拉丝棒棒的
小贴士
液体量请灵活掌握哦。 其实放奶酪不好看。哈哈哈哈
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别人做的火腿肠餐包，已经有0道了！
