七
好诱人
2017-10-21 21:50
萝卜烧肉
2017.10.15
天气渐渐转凉，又到了吃萝卜的季节，萝卜烧肉算最普遍的家常菜了
料 主料
- 半斤猪肉
料 辅料
- 一根萝卜
- 5个红尖椒
- 一根香葱
- 一个红辣椒
- 适量生粉
- 适量熬骨高汤
- 3个大蒜
- 半勺蚝油
- 2勺生抽
- 300ml水
做
萝卜烧肉
的做法
1
买回来的猪肉洗净切成小块
2
将白萝卜去皮洗净切成厚片
3
将红尖椒洗净切成段，香葱洗净切段，将红辣椒洗净切大丝
4
将生粉撒猪肉上，抓均匀
5
将大蒜，蚝油，生抽，熬骨高汤准备好
6
锅里放少许油，将肥点的猪肉放入锅中
7
将猪肉的油炸出来后放红尖椒爆香，再将红尖椒挑出去，将大蒜去皮洗净整个放入锅中爆香
8
将白萝卜放入锅中翻炒片刻
9
加入300ml水再将瘦肉放入锅中
10
大火烧开后转中火放入生抽，蚝油
11
再加入适量的熬骨高汤，加入一勺自制豆瓣酱，大火开始收汁撒上红辣椒，不断翻炒收汁即可。
12
出锅撒上葱段装盘即可
小贴士
肉裹生粉为了时间煮久了，肉还是很嫩 我这里放的是自制豆瓣酱，没放的记得收汁时放点盐。
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