苦瓜炒鸡蛋
2017.10.14
思思
以前一直不敢尝试苦瓜是因为真的太苦，偶然间发现一个窍门，能让苦味减少许多，瞬间增加食欲。
料 主料
- 1根苦瓜
- 2个鸡蛋
料 辅料
- 2勺油
- 1小勺盐
- 1勺料酒
做
苦瓜炒鸡蛋
的做法
1
准备食材
2
苦瓜洗净后，用刨丝器慢慢刮擦表皮，知道看见白瓤后停下
3
刮擦出来的丝加入盐腌制片刻
4
然后冲洗下放入鸡蛋里
5
加入适量盐搅匀
6
锅中热油，倒入苦瓜蛋液
7
慢慢翻炒加入适量料酒即可
小贴士
因为过程中加入了两次盐，所以最后不用再加盐
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