长崎蛋糕

2017.10.14

lxp幸福

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这款长崎蛋糕类似我们小时候吃的蜂蜜蛋糕，它湿润、有弹性、回味柔软、醇香，回味有点淡淡的蜂蜜味，是一款让人吃了不会忘记的蛋糕。

料主料

料辅料

做

的做法

1、全蛋加入蛋黄、糖、盐和玉米糖浆稍微打散

2、另取一个容器，将牛奶里加入玉米油、米酒搅拌均匀

3、步骤1的鸡蛋混合液用电动打蛋器隔热水打发，至出现纹路，提起打蛋头纹路在3秒内消失的状态。

4、将里面筛入高筋面粉，翻拌均匀，不怕消泡

5.然后，取小部分蛋糊放入步骤2的牛奶混合液里，翻拌均匀后，再倒回蛋糊里翻拌均匀。

6.将拌好的蛋糊倒入6寸的方形模具中，用刮刀刮平表面

7.放入提前预热好的烤箱里，160度中层烤40-50分钟，表面金黄即可，

8、烤好后要密封倒扣在油纸上，冷却后脱模

9、漂亮、美味的长崎蛋糕就做好了。

小贴士

1、筛入高筋面粉后一定要翻拌均匀。 2、出炉后一定要密封倒扣在油纸上，冷却后才能脱模。

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