国民麻辣小龙虾 [家常菜] [下饭菜]
2016.12.20
麻辣小龙虾已经成为了当下年轻人夜宵的不二之选,随着湖南卫视某收视极高的娱乐节目对小龙虾推广以来,更是风靡全国。其实,小龙虾是外来物种,原产地来自北美洲,再有美国引入日本,继而传入中国。一口麻辣小龙虾,一口冰啤酒会让人变得异常疯狂,使得广大食客趋之若鹜。
料 主料
- 若干小龙虾
- 1包龙虾料
- 3个青椒
- 1个洋葱
- 1个土豆
料 辅料
- 2茶匙料酒
- 少许葱丝
- 少许姜丝
- 2瓣大蒜
- 1瓶啤酒
- 少许食用油
- 少许十三香
做
国民麻辣小龙虾
的做法
1
将小龙虾去腮去头去泥肠,用水清洗干净,如果讲究点可以用牙刷清洗。
2
锅内加入食用油若干,可根据个人喜欢增减。放入葱姜蒜等爆香。
3
放入小龙虾翻炒5分钟左右,在加入洋葱、土豆等辅料翻炒5分钟。
4
倒入一瓶啤酒,放入青椒,放入小龙虾料,依口味适当加入调味料,翻炒5-8分钟。
5
大火收汁,依口味加入十三香,出锅,撒上葱花作为装饰。
小贴士
全程通过啤酒烹调,会更好的使小龙虾鲜亮,口感富有弹性。