蔓越莓麻薯面包

2017.10.13

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麻薯面包做过一次就再也忘不了。刚出炉时候皮是脆的，咬开里面却软软的，等到第二天再吃，皮不脆了，整体都是软软的，入口劲道有嚼头，自己做也不会太甜，添加果干或者黑芝麻，咬到的时候都是小惊喜。猛犸象风炉烤箱，虽然大材小用，但烤麻糬面包也超级给力。麻薯上色均匀，表面酥脆，内部组织有孔洞且绵软弹牙，很好吃。

料主料

料辅料

做

的做法

准备好食材

材料放入面包机。

和面30分钟。

蔓越莓干切碎。

剩余两分钟的时候放入面包机内，揉面至结束。

揉好的面团，是很湿粘的，移到揉面垫上。

用刮刀切分成一个个小面团，放入烤盘，不规则也没关系，烤好就会变得光滑。因为麻薯烤制后会变大，所以要留有空隙。

猛犸象风炉设置30分钟，温度165度，预热后放入烤盘烤制。注意观察，不要上色太重。

烤好的麻薯面包，同时烤两盘，上色一致，最多可以四层同考。

烤好的麻薯面包

组织也是很喜欢的，有孔洞，软软的，糯糯的。

好吃方便的小面包。

小贴士

1、我用的是家宝德猛犸象大风炉，60升容量，最多可以四层同烤，独有的大功率热风使上色均匀，食物色泽诱人，品相好。

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1 评论

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素颜

色泽真不错，做法简单

2018-11-25 23:06

网友作品

别人做的蔓越莓麻薯面包，已经有0道了！