五彩烧茄条 [家常菜]

2017.10.13

石榴树2008

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茄子的营养成份很丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等。茄子中的维生素B有助于身体内维生素C的代谢，茄子中的维生素E可以抗衰老，常吃茄子可以使血液中胆固醇水平不易增高，从而延缓人体衰老。

料主料

料辅料

做

五彩烧茄条

的做法

1. 茄子清洗干净，去掉茄蒂，先切成大约7——8厘米的段，再切成片，最后切成粗细适中的条，

2. 猪肉切丝备用，

3. 蒜和姜清洗干净，都切成片，其中留两三片蒜片，切成蒜末，

4. 红椒与黄椒清洗干净，切成丝备用，

5. 锅热后倒入食用油，油热了，倒入蒜片，姜片爆香，

6. 再倒入肉丝翻炒至变色，

7. 倒入适量酱油使肉增色且增味，

8. 倒入茄条翻炒，让茄条均匀的沾到油，

9. 待茄条变软了，倒入适量酱油接着翻炒，

10. 再倒入彩椒，一起炒，

11. 炒到彩椒开始变软就可以关火了，放入适量盐调味，

12. 最后放点糖味道会更好。

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